炸雞塊

• 食材：雞腿肉100g、太白粉1大匙、油炸油適量。
• 調味料：醬油2小匙、米酒1小匙、生薑汁少許。
• 做法：
1. 將雞肉切小塊，加入調味料，用手捏後醃製20-30分鐘。
2. 將醃好的雞肉，水分吸去，沾上太白粉。放入熱油(170度C)中炸至黃金色即可撈起。