南瓜濃湯

• 食材：南瓜塊(去籽及皮)200g、紅蘿蔔塊20、西芹10g、洋蔥塊5g、地瓜20g、月桂片少許、煙燻鮭魚片少許。
• 調味料：雞粉1/2小匙、高湯500cc、動物性鮮奶油20cc。
• 做法：
1. 鍋內放入少許油，炒香洋蔥、西芹、月桂片、紅蘿蔔、地瓜、南瓜塊。
2. 加入高湯以小火熬煮約10分鐘後，放置冷卻。
3. 冷卻後以果汁機打勻加入雞粉煮沸。
4. 起鍋裝盤，將煙燻鮭魚片捲起放入盤中央，加入動物性奶油點綴調味即可。