洋蔥雞麵包

• 食材：
• A.高筋麵粉280kg
• A.橄欖油10g
• A.奶油5g
• A.砂糖7g
• A.鹽巴5g
• A.水180ml
• A.酵母粉2.8g
• B.雞腿肉1份
• B.洋蔥半顆
• B.青蔥少許
• B.玉米粒少許
• 調味料：蒜頭少許、黑胡椒少許、匈牙利紅椒少許。
• 做法：
2. 1 將A材料放入麵包機中，使用披薩麵團模式。 將A材料放入麵包機中，使用披薩麵團模式。
3. 2 取出製作好的披薩麵團備用。 取出製作好的披薩麵團備用。
4. 3 雞肉切成小塊，加入胡椒、鹽巴及匈牙利紅椒拌勻備用。將B材料中的洋蔥及蒜頭切成細丁，並放入鍋中拌炒至黃金色後，加入雞肉，炒香及炒熟。 雞肉切成小塊，加入胡椒、鹽巴及匈牙利紅椒拌勻備用。將B材料中的洋蔥及蒜頭切成細丁，並放入鍋中拌炒至黃金色後，加入雞肉，炒香及炒熟。
5. 4 將青蔥及玉米放入炒熟的雞肉中，小火拌勻即可，起鍋備用。 將青蔥及玉米放入炒熟的雞肉中，小火拌勻即可，起鍋備用。
6. 5 麵糰取出後，分成小塊，將餡料包入麵包中，可依自己喜愛的花樣製作.。 麵糰取出後，分成小塊，將餡料包入麵包中，可依自己喜愛的花樣製作.。
7. 6 將製作好的麵包上面撒些許麵粉，放入烤箱中，烘製表面金黃色，170度c烘烤20分鐘，烘烤時間可以家裡的烤箱種類自行調整。 將製作好的麵包上面撒些許麵粉，放入烤箱中，烘製表面金黃色，170度c烘烤20分鐘，烘烤時間可以家裡的烤箱種類自行調整。

南瓜濃湯

• 食材：南瓜塊(去籽及皮)200g、紅蘿蔔塊20、西芹10g、洋蔥塊5g、地瓜20g、月桂片少許、煙燻鮭魚片少許。
• 調味料：雞粉1/2小匙、高湯500cc、動物性鮮奶油20cc。
• 做法：
1. 鍋內放入少許油，炒香洋蔥、西芹、月桂片、紅蘿蔔、地瓜、南瓜塊。
2. 加入高湯以小火熬煮約10分鐘後，放置冷卻。
3. 冷卻後以果汁機打勻加入雞粉煮沸。
4. 起鍋裝盤，將煙燻鮭魚片捲起放入盤中央，加入動物性奶油點綴調味即可。

迷迭香草扁麵包

• 食材：高筋麵粉200g、酵母粉5g。
• 調味料：
• A ) 溫水40度20cc、糖1匙
• B ) 鹽巴1/8匙、奶油5g、蛋1個、迷跌香料1/2大匙。
• 做法：
1. 酵母粉加入A 調味料拌勻，靜置3分鐘待酵母發酵。
2. 高筋麵粉加入A 調味料拌勻，再加入作法1，以攪拌器拌勻，等待發酵40分鐘。
3. 將以發酵麵糰以手指插出空氣後，在搓圓作成第二次發酵，待發酵30分鐘。
4. 將發酵兩次的麵團加入迷迭香料後，分割作成喜愛的扁平麵包造型，平鋪魚烤盤。
5. 平鋪好的麵包團，在醒約20分鐘後，放入已預熱的烤箱，以180度烤約15分鐘即可。